گاومیش های هند و چین
گااور نژادی از گاومیش است که در هند و چین زندگی می کند و گاهی اوقات به نام سلادنگها شناخته میشوند ، گاو های وحشی و بزرگی هستند. گااور( گاومیش های هند و چین ) به صورت گله های کوچک در جنگلهای تپه ای و مرتعی زندگی می کنند بیشتر این نژاد اهلی نیستند و با اسارت و دربند گرفته شدن مبارزه می کنند. نرها تا ۱٫۸ متر ارتفاع دارند . آنها دارای شاخ هایی بلند هستند و لایه ای از پوست نرم آویزان شده در زیر گلو آنها وجود دارد.
گوشت گاومیش
گوشت گاومیش به نسبت سایر گوشت ها تیره تر می باشد و منبعی غنی از انواع پروتئین و اسیدهای چرب می باشد. چربی موجود در این گوشت در مقایسه با دیگر حیوانات نظیر گوسفندان و گاوها حاوی مقدار کم تری است.
گوشت گاومیش همچنین منبعی غنی از ویتامین های گروه B همانند ویتامین B2 و نیاسین است که برای داشتن سلامتی روحی و جسمی لازم هستند. به علاوه در این نوع گوشت مقادیر قابل توجهی سلنیوم و روی نیز یافت می شود . روی در سیستم ایمنی بدن و همچنین عملکرد مناسب سلول ها و تشکیل بافت های جدید پوست و مو نقش دارد.
مقایسه ارزش غذایی شیر گاومیش با شیر گاو
شیر گاومیش حاوی مواد مغذی زیادی از جمله منیزیم ، پتاسیم و فسفر است که برای داشتن بدنی سالم بسیار مفیدهستند . در مقایسه با شیر گاو ، شیر گاومیش کلسیم و پروتئین بیشتری دارد و همچنین حاوی مقادیر کم تری کلسترول و سدیم است. این شیر برای سلامت قلب و عروق و دندان ها بسیار مفید است . ویتامین A موجود در شیر گاومیش در برابر شیر گاو بسیار بیشتر است . قابلیت ماندگاری بالا یکی دیگر از خواصی است که می توان به آن اشاره کرد و محصولات مانند پنیر و کره ای که از این شیر تهیه می شود طعم بسیار خوبی داشته و طرفداران زیادی نیز دارد.
مرکز دام زنده در تهران گاومیش ,گوشت ,ویتامین ,مقایسه ,حاوی ,گوشت گاومیش ,برای داشتن منبع
درباره این سایت